Наверное всем любителям суши доводилось слышать такие слова как суши, нигири, темаки-суши, сашими-суши, урамаки, инари, гункан-суши и многое другое. Как вы думаете что могут означать эти слова японского происхождения? Если вы уже готовили суши но не знаете об этих словах или знаете частично, если вы немного окунетесь в японскую культуру и их трдиции значит эта информация для вас дорогие читатели!.

Краткий словарь терминов:

АГАРИ - большая чашка зеленого чая

АДЖИ (сабо) - скумбрия

АКАГАР - морской молюск

АКАМИ - красное мясо из спинки тунца

АНАГО - морской угорь.

АНАКЬЮ - маленький ролл суши с начинкой из ... Читать дальше »